☆★﹋好玩の中菜廚藝班~o(≧ω≦)o

好開心之前受小懶貓之邀,可以去個廚藝event,玩下整野食...

小弟不留都鍾意食野,亦都有"為食PAT"之稱

除左食都鍾意整野食,不過多數都係甜品/西餐為主,除左因為簡單D外,仲有冧女仔一流

而今次我地就係去跟贏過多個獎既法國廚王學薄,學整傳統中菜啦

去到位於油麻地既"港九酒樓茶室總工會職業(日/夜)學校"

睇下周圍

都有唔少獎拎過,好勁!!!

去到首先就教拋鑊啦

對於只識炒菜,蒸魚呢D簡單野既我來講,第一次拋鑊真係好難(明明睇其他師父做好易咁)

不過都學唔少野

之後教整第一味啦"烤雞"

要放D材料入去醃半個鐘

之後就麥牙糖+白醋做上皮水啦

上完之後就要好似叉燒咁,放入焗爐焗啦

成160度,好高呀!!!

整完雞就到整"煙薰魚啦"

有D用蘿蔔,薑,西芹...再+生抽,腫粉,糖...等等既醃料

之後再放D鯇魚入去醃一醃

跟住就去炸一炸佢

再搵茶葉做煙薰

薰緊其間勁大煙,不過又聞到好香

係途中隻烤雞烤好,之後拎出來搽油啦

搽完之後"令"晒!!!

搽完雞再到搽魚啦

之後就斬雞啦!!!

最後整埋個"醉蝦"

落D汾酒,蔥呢D咁整

師父整完就開飯LU

正爆呀!!!

食飽飽就到我地落手做啦!!!

首先整好D醃料落隻雞度

八隻一齊烤,估下邊隻係我?

烤完上埋油就靚仔晒

之後到自己斬雞

斬完隻手掌位都有D痛

最後唔少得同師父合照番張啦!!!

今次真係好好玩呀,希望之後仲好多D機會啦

而0個度都好多COURSE上GA,詳情可以去以下網址查詢

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